Клубничный сорбет с мятой

Name: Клубничный сорбет с мятой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Клубника свежая — 500 г; Сахар — 100 г; Лимонный сок — 2 ст. л.; Свежая мята — 10 г; Вода — 100 мл

Лёгкий и освежающий десерт с ярким вкусом клубники и нотками мяты. Идеально подходит для жаркого летнего дня.

Рецепт редакции Анна Белова

Фото: star5112 · CC BY-SA 2.0 · кадрировано

10 мин Подготовка

60 мин Готовка

70 мин Общее время

4 Порций

Ингредиенты

Клубника свежая — 500 г
Сахар — 100 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Свежая мята — 10 г
Вода — 100 мл

150 ккал

2 г белки

0 г жиры

35 г углеводы

Как приготовить

Клубнику тщательно промойте, удалите плодоножки и нарежьте на небольшие кусочки.

В небольшой кастрюле соедините клубнику, сахар и воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 минут, пока клубника не станет мягкой.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок и мелко нарезанную мяту. Дайте смеси немного остыть.

Перелейте смесь в блендер и измельчите до однородной консистенции.

Полученную массу перелейте в контейнер и уберите в морозилку на 1–2 часа. Перемешивайте каждые 20–30 минут, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.

Когда сорбет достаточно застынет, его можно подавать, украсив листиками мяты.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ